オーガニックケータリングサービス！

PEACE DELIのキーワード

有機農産物を始め、食材や調味料は可能な限りオーガニックなものを厳選して使用。 野菜や海産物は農家や漁師から直接購入。

一物全体（素材全部を丸ごと調理する）や身土不二（近隣で採れた旬の新鮮な食材を使う）を実践する事はゴミの減量、配送にかかるガソリンの消費を押さえる事に、つまりは環境にも人にも優しい料理のスタイルなのです。

環境配慮型の容器はもちろん、ゴミの削減、CO2の削減にちからを注いでいます。食材が運ばれる距離に出るCO2を計った「フードマイル」という単位に注目し、食べることとCO2の関係性をも意識した仕入を行なっています。